Cave de Lugny Mâcon-Lugny Saint-Pierre 2023 là vang trắng từ Mâconnais, Burgundy, được làm hoàn toàn từ Chardonnay theo appellation Mâcon-Lugny. Nho đến riêng từ lieu-dit Saint-Pierre tại Lugny, khu vực rộng khoảng 19 ha gồm hai cao nguyên đá vôi hình thành từ kỷ Jurassic, với nền đất Kimmeridgian. Tuổi nho trung bình trên 35 năm.

Nho được thu hoạch bằng máy và ép khí nén trong môi trường bảo vệ bằng nitơ. Quá trình lên men diễn ra trong bồn thép không gỉ kiểm soát nhiệt độ ở 16–18°C, tiếp nối bằng malolactic fermentation hoàn toàn. Rượu sau đó được trưởng thành trên cặn men mịn trong bồn thép không gỉ trước khi đóng chai.

TRẢI NGHIỆM

• Màu sắc: Vàng sáng, ánh vàng óng, trong và sáng.
• Hương: Thanh nhẹ với hương hoa đoạn, trái cây tươi và một chút chanh vàng.
• Palate: Tươi và tinh tế, mở đầu thanh sạch, sắc nét, với cấu trúc rõ và độ thanh lịch đặc trưng của terroir Mâcon-Lugny.
• Hậu vị: Kéo dài, nổi bật với sắc thái vỏ cam.

THƯỞNG THỨC
– Nhiệt độ phục vụ: 10–12°C.
– Kết hợp món ăn: Khai vị, bánh mặn, cá, hải sản, gia cầm, salad, pasta và phô mai. Gợi ý riêng của Cave de Lugny là poulet de Bresse à la crème.