Bộ sưu tập The Soleo Collection tôn vinh việc sản xuất whisky thông qua quá trình phát triển của nho trước trước khi được dung để tạo ra sherry và ủ vào thùng gỗ sồi.
Soleo là quá trình phơi khô truyền thống dưới ánh sang mặt trời để tạo ra những dòng rượu sherry ngon nhất. Nho được phơi dưới ánh nắng mặt trời của vùng Andalusia. Khi hấp thụ ánh nắng, màu nho sẽ chuyển từ xanh lá cây tươi và vàng sang tím thẫm – màu báo hiệu thời điểm hoàn hảo để lên men.
TRẢI NGHIỆM
- Mùi: Hương gỗ resin, kẹo ngọt, gỗ sồi tươi.
- Vị: Đậm đà, cay, vanilla ngậy và vỏ cam.
- Kết thúc: Lâu dài, trái cây, vỏ cam và một chút nhục đậu khấu.