Dưới sự giám sát chặt chẽ của đội ngũ sản xuất, rượu ban đầu được ủ trong các thùng gỗ sồi trắng ex-Bourbon của Mỹ, bổ sung thêm hương socola, cam và gia vị. Sau đó rượu được ủ hoàn thiện trong các thùng trước đây ủ rượu sherry độc đáo, được tạo ra đặc biệt dành cho The Dalmore. Đây sự pha trộn giữa rượu Oloroso lâu năm và vị ngọt đậm đà của Pedro Ximénez (giống nho trắng Tây Ban Nha), một loại whisky mạch nha đơn cất tuyệt hảo và thanh lịch, bùng nổ với hương vị trái cây ngọt ngào và gia vị đậm đà.
TRẢI NGHIỆM
- Mùi: Cam, gừng, nho sultana ngào đường và mật ong.
- Vị: Socola đen, hạnh nhân nghiền.
- Kết thúc: Hương xoài ngọt, panna cotta, bánh bông lan chanh.