Lagavulin 8 Year Old là phiên bản giới hạn ra mắt năm 2016, nhân dịp kỷ niệm 200 năm thành lập nhà chưng cất Lagavulin – một trong những distillery mang tính biểu tượng nhất của đảo Islay, Scotland. Chai whisky này được lấy cảm hứng từ ghi chép của Alfred Barnard vào cuối thế kỷ 19, khi ông từng nếm thử một chai Lagavulin 8 năm tuổi và đánh giá là "exceptionally fine".
Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ từng chứa bourbon (refill American oak casks), mang phong cách khói than bùn đậm chất Islay, nhưng thể hiện trên một cấu trúc nhẹ và linh hoạt hơn Lagavulin 16 Year Old. Nhờ đó, Lagavulin 8 Year Old cho cảm giác sắc nét, mạch lạc, trực diện, đồng thời vẫn giữ được chiều sâu đặc trưng của nhà Lagavulin. Khi thưởng thức nguyên chất hoặc thêm một giọt nước, các lớp hương vị mở ra rõ ràng và sống động hơn.
TRẢI NGHIỆM
- Màu sắc: Vàng nhạt ánh vàng (pale gold).
- Mùi: Khói than bùn đặc trưng Islay, hòa quyện cùng ngũ cốc tươi, chocolate sữa nhẹ, chút citrus; về sau xuất hiện sắc thái trà khói và hương biển khô.
- Vị: Khởi đầu khói rõ nét, ngọt nhẹ và ấm; tiếp theo là gỗ cháy, chocolate đậm, bạc hà và chút mặn gợi biển. Thân rượu nhẹ nhưng sắc sảo, cân bằng tốt.
- Kết thúc: Sạch, dài và đậm khói; để lại cảm giác khô nhẹ, khói ngọt và cay ấm kéo dài trên vòm miệng.