MENU THỨC UỐNG MÙA HALLOWEEN

Halloween là một nét văn hóa độc đáo của người phương Tây. Trong dịp này, mọi người được tự do hóa trang thành nhân vật mình yêu thích. Và dường như, các buổi tiệc Halloween sẽ không hoàn hảo nếu thiếu âm hưởng ma mị, huyền bí. Góp phần vào làn sóng ấy, sau đây Rượu Ngọc Thanh xin chia sẻ 10 công thức cocktail cho mùa Halloween.

Liquid Web Cocktails

Thành phần nguyên liệu (cho 2 ly):

• 3 oz rượu mùi chocolate
• 3 oz rượu mùi cà phê Kahlúa
• 2 oz sữa
• Whipping cream (ít ngọt)
• Gia vị bánh bí ngô hoặc bột nhục đậu khấu
• Đá viên

Cách pha chế:

• Cho rượu mùi chocolate, rượu mùi cà phê Kahlúa + sữa + whipping crem vào bình shaker lắc cùng với đá viên cho đến khi lạnh.
• Lọc rót ra ly phục vụ, trang trí bằng gia vị bánh bí ngô/ bột nhục đậu khấu và nhện tạo hình bằng chocolate.

Pumpkin Spice White Russian

Thành phần nguyên liệu (cho 4 ly):

• 2/3 cup rượu Vodka
• 3/4 cup rượu mùi cà phê Kahlúa.
• 4 chiếc bánh quy Gingersnap (tán vụn)
• 1 thìa cà phê mật ong
• 1,5 thìa cà phê gia vị làm bánh bí ngô
• 3/4 cup Heavy cream

Cách pha chế:

• Nhúng viền ly phục vụ vào mật ong và phủ ngoài bằng lớp vụn bánh quy Gingersnap.
• Dùng máy đánh bông hỗn hợp rượu vodka + rượu mùi cà phê và gia vị bánh bí ngô.
• Rót hỗn hợp ra các ly đã được viền sẵn, thêm đá viên và cho Heavy cream lên trên (Phục vụ ngay).

Haunted Graveyard

Thành phần nguyên liệu (cho 2 ly):

• 1/2 cup rượu Whiskey Bourbon
• 1/3 cup maple syrup
• 4 lát cam
• Rượu đắng vị cam/ bưởi/ hương thảo
• Lá hương thảo để trang trí
• Đá viên

Cách pha chế:

• Cho rượu Bourbon, maple syrup, cam thái lát, nhánh lá hương thảo, đá viên vào bình shaker – lắc đều trong ít nhất 30 giây.
• Lọc rót hỗn hợp cocktail vào ly phục vụ có sẵn đá.
• Có thể thêm vài giọt rượu đắng vị cam để kích thích vị rượu Bourbon và maple syrup.
• Trang trí với 1 nhánh lá hương thảo tươi (có thể đốt hoặc không) hay 1 lát cam.

Witches Blood

Thành phần nguyên liệu (cho 7 ly):

• 1/2 cup rượu Whisky
• 1/4 cup rượu Vodka
• 1/4 cup rượu mùi cherry
• 2 cup soda anh đào (Cherry soda)
• 1/5 cup nước ép chanh tươi
• Đá viên

Cách pha chế:

• Rót rượu Whisky, rượu Vodka, rượu mùi cherry, nước ép chanh tươi vào bình, khuấy đều cùng với đá viên.
• Rót nhẹ nhàng soda anh đào vào và khuấy cẩn thận cho các nguyên liệu hòa trộn với nhau.
• Viền ly phục vụ bằng đường và lọc rót cocktail vào – trang trí bằng hình con nhện.

Melted Witch Martini

Thành phần nguyên liệu (cho 1 ly):

• 1,5 oz rượu Vodka
• 3/4 oz rượu Giffard Curacao
• 1,5 oz nước ép dứa
• 1,5 oz nước ep cam
• Chocolate Twizzlers (Kẹo dẻo xoắn đen)/ Pull N’ Peel Twizzlers
• Mật ong
• Kẹo đường trang trí (Sprinkles)
• Đá viên

Cách pha chế:

•  Tạo hình chổi phù thủy bằng kẹo Chocolate Twizzlers và Pull N’ Peel Twizzlers.
• Rót nhẹ nhàng soda anh đào vào và khuấy cẩn thận cho các nguyên liệu hòa trộn với nhau.
• Cho rượu Vodka, Giffard Curacao, nước ép dứa, nước ép cam vào bình shaker lắc đều cùng với đá viên.
• Lọc rót ra ly phục vụ và trang trí bằng chổi phù thủy làm từ kẹo Twizzlers.

Black Widow Smash

Thành phần nguyên liệu (cho 1 ly):

• 1,5 – 2 oz rượu Tequila
• 8 quả mâm xôi đen
• Nước ép của 1/2 quả chanh
• 1 – 2 muỗng canh mật ong
• 1 – 2 thìa cà phê lá hương thảo tươi,1 nhánh để trang trí
• Vài giọt rượu đắng vị cam
• Soda
• Đá viên

Cách pha chế:

• Cho quả mâm xôi, lá hương thảo, nước cốt chanh và mật ong vào bình – dùng muỗng trộn đều và nghiền cho các nguyên liệu tiết ra nước.
• Sau đó thêm rượu Tequila và rượu đắng vị cam – khuấy đều.
• Lọc hỗn hợp sang ly phục vụ có sẵn đá, rót thêm ít soda lên trên và trang trí với 1 nhánh lá hương thảo tươi.
• Lọc rót ra ly phục vụ và trang trí bằng chổi phù thủy làm từ kẹo Twizzlers.

Washington Appletini

Thành phần nguyên liệu (cho 2 ly):

• 2 oz rượu Whisky
• 1 oz rượu mùi táo
• 3 oz nước ép Cran-apple
• Đá viên

Cách pha chế:

• Trong bình shaker, cho rượu Whisky, rượu mùi táo, nước ép cran-apple, đá viên vào và lắc đều.
• Cho đá bào vào ly phục vụ và rót hỗn hợp cocktail lên trên, trang trí với 1 lát táo.
• Có thể tạo khói cho cocktail bằng đá khô (Dry ice).

Monster Mash Margaritas

Thành phần nguyên liệu (cho 1 ly):

• 2 oz rượu Tequila
• 4 oz nước ép cam đỏ
• 1 oz nước ép chanh tươi
• 1 oz simple syrup
• Nhánh lá hương thảo
• Lát cam đỏ và chanh để trang trí
• Kẹo dẻo hình con mắt (xiên trên que khuấy)

Cách pha chế:

• Kết hợp rượu Tequila, nước ép cam đỏ, nước ép chanh tươi, simple syrup, đá viên trong bình shaker – lắc đều cho đến khi hỗn hợp được làm lạnh.
• Lọc rót cocktail vào ly phục vụ có đá viên.
• Trang trí bằng lá hương thảo, lát cam đỏ, chanh và que xiên kẹo dẻo hình con mắt.

Cranberry Sangria

Thành phần nguyên liệu (cho 2 ly):

• 125 ml rượu vang Merlot
• 1/8 cup rượu Cointreau
• 3/4 cup nước ép nam việt quất
• 1/3 cup soda
• 1/3 cup quả nam việt quất tươi

Cách pha chế:

• Cho rượu vang Merlot, rượu Cointreau, ép nam việt quất, quả nam việt quất tươi vào bình – khuấy đều.
• Bảo quản hỗn hợp cocktail trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.
• Rót cocktail vào ly phục vụ, thêm soda lên trên (có thể thêm đá viên nếu khách muốn uống lạnh hơn).

Candy Corn Jell-O Shots

Thành phần nguyên liệu (cho 1 ly):

• 1/4 cup rượu Vodka hoặc nước ép chanh tươi
• 1/2 cup nước ép cam
• 5 viên kẹo bắp
• 1 – 2 muỗng canh syrup lựu (Grenadine)
• 1/3 cup quả nam việt quất tươi

Cách pha chế:

• Cho kẹo bắp, rượu Vodka/ nước ép chanh vào chung 1 bát, để ngấm trong ít nhất 1 tiếng.
• Sau đó, khuấy và lọc lấy rượu Vodka/ nước chanh cho vào bình shaker, lắc đều cùng với nước ép cam, đá viên.
• Rót vào ly phục vụ và từ từ thêm syrup lựu cho chìm xuống đáy ly.
• Có thể cho thêm Whipping cream và rắc kẹo đường trang trí.

Mùa Halloween sẽ thú vị hơn khi bên cạnh những câu chuyện kinh dị là những ly Cocktail độc đáo. Cùng thưởng thức ngày Halloween ấn tượng thôi nào!