BACARDÍ CARTA NEGRA

Facundo Bacardí Massó , một thương nhân rượu vang Tây Ban Nha, sinh ra ở Sitges , Catalonia, Tây Ban Nha , vào năm 1814, và di cư đến Cuba vào năm 1830. Trong thời gian này, rượu rum được sản xuất với giá rẻ và không được coi là một thức uống tinh chế, và hiếm khi được bán ở các quán rượu thượng lưu. Facundo bắt đầu cố gắng “thuần hóa” rượu rum bằng cách cô lập một chủng nấm men độc quyền vẫn được sử dụng trong sản xuất Bacardi. Men này cho Bacardi rum hồ sơ hương vị của nó. Sau khi thử nghiệm với một số kỹ thuật, ông đã nhấn vào việc lọc rượu rum qua than củi, loại bỏ tạp chất. Thêm vào đó, Facundo ủ rượu rum trong thùng gỗ sồi trắng, có tác dụng làm dịu thức uống.